👶 배추 고르기,손질,보관하기 💜 배추는 수분 (95%) 과 비타민C 가 풍부 하고 섬유질이 적어 자극이 적고 달큰한 맛이 있어 아기들 에게 아주 좋은 이유식 재료예요. 1. 배추 고르기 1) 배추의 겉잎과 색상 겉잎은 녹색 을 띠고 싱싱해서 버릴 것이 없고, 속잎은 노란색 이 선명한 것이 당도가 높고 영양가가 많아요. 배추의 하얀 줄기 부분은 검은 반점이 없고 눌러보았을 때 수분이 많고 단단하고 탄력 이 있는 것이 신선해요. 2) 배추의 크기와 무게 크기가 너무 큰 것보다는 손으로 들어보았을 때 …
👶 배추 고르기,손질,보관하기 💜 배추는 수분 (95%) 과 비타민C 가 풍부 하고 섬유질이 적어 자극이 적고 달큰한 맛이 있어 아기들 에게 아주 좋은 이유식 재료예요. 1. 배추 고르기 1) 배추의 겉잎과 색상 겉잎은 녹색 을 띠고 싱싱해서 버릴 것이 없고, 속잎은 노란색 이 선명한 것이 당도가 높고 영양가가 많아요. 배추의 하얀 줄기 부분은 검은 반점이 없고 눌러보았을 때 수분이 많고 단단하고 탄력 이 있는 것이 신선해요. …
👶 우엉 고르기, 손질, 보관하기 1. 우엉 고르기 💜 식이섬유가 풍부한 대표 뿌리채소 우엉 아기 이유식용 우엉은 식감이 부드럽고 풍미가 좋은 것을 고르세요. 1) 우엉의 굵기와 모양 너무 굵고 잔뿌리 가 많은 우엉은 속에 바람이 들어 있 확률이 높아요. 이런 우엉은 질겨서 아기가 먹기 힘들 수 있어요. 모양이 일정 하고 (2cm 정도) 어른 손가락 굵기 정도가 가장 연하고 맛있고 껍질에 흠집이 없고 혹이 없이 매끈하게 쭉 …
👶 연근 고르기, 손질, 보관하기 1.연근 고르기 💜연근은 식이섬유가 풍부하고 비타민 C, 철분이 많아 아기들의 면역력과 소화에 아주 좋은 식재료 예요. 1) 연근 모양: 표면은 매끈하고 흠집이 없고 마디가 길지 않고 통통하며 둥근 것이 좋아요 가늘고 긴 것은 심지가 굵고 질길수 있어요. 2) 연근 색깔: 겉면이 밝은 주황빛이나 연한 황토색 또는 크림색 인 것이 좋아요 너무 하얀 것 표백제 사용을 의심할수 있어요 너…
무(우) 고르기, 손질, 보관하기 1.무(우) 고르기 1) 표면과 상태: 껍질이 매끄럽고 하얀 윤기가 나는 것이 좋아요. 가로줄이 너무 많거나 뿌리 쪽에 구멍이 나 있는 것은 피하세요. 갈라진 틈이나 반점이 있는 것은 내부가 비었거나 바람이 들었을 확률이 높다 해요. 이유식 무는 무의 잎(무청)과 가까운 연두색 부분 이 좋아요 이 부분은 햇볕을 받아 매운맛이 적고 단맛이 강하며, 육질이 단단하지 않아 익혔을 때 훨씬 부드…
👶 당근 고르기, 손질, 보관 하기 1. 당근 고르기 1) 선명한 주황색: 주황색 이 짙고 선명할수록 베타카로틴 함량이 높고 맛이 달콤해요. 색이 흐릿하거나 창백하고 얼룩덜룩 한 것은 피하세요. 2) 매끈한 표면: 겉면이 갈라지지 않고 매끄러운 것 이 좋아요. 잔뿌리 가 너무 많으면 수분이 빠져나가 질길 수 있으니 주의 하세요. 3) 균형 잡희 모양: 머리부터 끝 부분까지 굵기가 일정 하고 곧게 뻗은 모양이 손질하기…
👶 오이 고르기, 손질, 보관 하기 1. 오이 고르기 1) 색상: 전체적으로 연녹색을 띠며(청오이 진녹색) 광택 이 있는 것이 좋아요. 색이 너무 연하거나 부분적으로 노란색이 섞여 있다면 수확한 지 오래되어 질기거나 쓴맛이 날 가능성이 커요. 2) 모양: 머리부터 끝부분까지 일정한 것 이 좋아요. 유난히 뚱뚱한 오이는 씨가 많아 맛없는 경우가 많으니 뚱뚱하고 굽어 있는 것보다는 곧고 매끈한 것을 고르고 꼭지는 단면이 마르지 …